Banoffee Explosiva com Chantilly de Paçoca – Receita Fácil e Irresistível

Aprenda a fazer uma Banoffee explosiva: torta com doce de leite, bananas, chantilly de paçoca e base crocante. Receita simples, rápida e incrivelmente gulosa!

Se existe uma sobremesa que é puro abraço em forma de comida, essa sobremesa é a Banoffee Explosiva com Chantilly de Paçoca. A clássica torta inglesa ganhou uma versão ainda mais reconfortante: bananas maduras, doce de leite cremoso, chantilly leve misturado com paçoca esfarelada e uma base amanteigada que derrete na boca.
Simples, prática e absurdamente deliciosa, é o tipo de receita que conquista no primeiro pedaço.

 Ingredientes

Para a base:

• 250 g de biscoito maisena (ou biscoito amanteigado)
• 100 g de manteiga sem sal derretida

Para o recheio:

• 6 bananas maduras fatiadas
• 400 g de doce de leite cremoso

Para o chantilly de paçoca:

• 400 ml de creme de leite fresco bem gelado
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 4 paçocas rolha esfareladas

Para finalizar:

• Raspas de chocolate meio amargo (opcional)
• Paçoca triturada extra para polvilhar

 Modo de Preparo

 A base perfeita

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm).
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos só para firmar. Reserve.

 O recheio explosivo

1. Espalhe o doce de leite sobre a base assada.
2. Cubra com as fatias de banana, de forma bem generosa.

 Chantilly de paçoca dos deuses

1. Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
2. Acrescente a paçoca esfarelada e misture delicadamente.

 Montagem final

1. Cubra a torta com o chantilly de paçoca.
2. Finalize com raspas de chocolate e mais paçoca por cima.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir (se aguentar esperar!).

 Dicas do Príncipe da Gula

• Use bananas bem maduras: elas dão mais doçura e combinam melhor com o doce de leite.
• Se quiser uma versão ainda mais gulosa, acrescente uma camada de ganache de chocolate entre o doce de leite e as bananas.
• Para um toque crocante, finalize com castanhas de caju trituradas junto da paçoca.

 Curiosidade da Receita

A Banoffee Pie nasceu na Inglaterra nos anos 1970, mas rapidamente conquistou o mundo. O nome vem da junção de “banana + toffee” (doce de leite).

No Brasil, a versão virou ainda mais gulosa com o uso de doce de leite mineiro e aqui, no estilo Príncipe da Gula, ganhou um reforço de chantilly de paçoca, que une o clássico inglês ao doce mais brasileiro de todos.