🕒 Tempo de preparo: 40 min
🍽 Rendimento: 20 a 25 anéis
Ingredientes
- 2 cebolas grandes (bem firmes)
- 200 g de queijo muçarela em tiras (ou cheddar em barra, se quiser mais cremoso)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Preparando os anéis
- Corte as cebolas em rodelas grossas (1 cm).
- Separe os anéis e monte pares de tamanhos diferentes (um maior, outro menor).
- Coloque tiras de queijo entre os dois anéis e pressione levemente, formando um “sanduíche de cebola com queijo dentro”.
2. Empanando a guloseima
- Passe cada anel recheado primeiro na farinha de trigo (para grudar bem).
- Depois mergulhe no ovo batido.
- Finalize passando na farinha de rosca temperada com páprica, alho em pó, sal e pimenta.
- Para mais crocância, repita o processo ovo + farinha de rosca (empanado duplo).
3. Fritura
- Aqueça o óleo a 180 °C (bem quente, mas sem fumaça).
- Frite os anéis em pequenas quantidades até dourarem (cerca de 2–3 minutos).
- Escorra em papel-toalha.
4. Servindo
- Sirva quente, com molhos cremosos como maionese temperada, barbecue ou cheddar extra derretido.
Dicas do Príncipe da Gula
- Use panko em vez de farinha de rosca comum para deixar ainda mais crocante.
- Dá para assar no forno ou na airfryer, mas a fritura dá aquele resultado clássico guloso.
- Para variar, use queijo cheddar ou até catupiry congelado em tirinhas no lugar da muçarela.
Curiosidade gulosa
Os onion rings são um clássico dos pubs americanos, surgidos no início do século XX como acompanhamento de hambúrgueres. Mas aqui, no estilo Príncipe da Gula, eles ganham camada dupla e recheio de queijo derretendo, transformando um simples petisco em uma entrada exagerada e irresistível.
Resultado: crocante, derretendo e com cara de prato que rouba a cena antes mesmo do prato principal.
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